シーサー阿嘉島店の「ペンション日記」　

　はいさ～い　厨房スタッフ小柴です

　小柴の最近のマイブームはスタッフのご飯を作

りすぎた時にでたお魚さんたちでフレークを作ることです

　鮭フレークが食べたべたくなり鮭を眺めてたら神が下りてきたんです
　
　作ってみたところ以外にもスタッフに好評であっと言う間にご飯のお友になりました

　ここでちょっとレシピを紹介しますね


　・焼いた塩鮭５枚（あまり塩辛くないもの）
　・みりん　５０cc
・酒　２５cc　

　
　①焼いた鮭は細かくほぐしておく
　②フライパンにほぐした鮭とみりんと酒を加え弱火で炒めていく
　③しっとりしてきたら出来上がり！

　お好みで醤油、白ごまを加えても美味しいですよ

　白身魚でもみりん、酒、醤油さえあれば簡単に出来ます

　鰹節を加えて更にうま味アップ

　小さいお子様でも食べれると思います。試してみてくださいね～


　以上小柴がお届しました